recette

Recette à contre saison

Oui, je sais ce que vous allez me dire ! Quoi ? une recette d'hiver en plein été ?

mais elle est tombée sur la tête !!!!

pour faire simple, j'adore déguster ce velouté de potiron -

hé oui il s'agit d'une soupe, d'un potage, d'un bouillon, comme vous voulez-

en toute saison !!

Pour moi, ce plat fait parti de mes indispensables dans mon alimentation santé!

- Ingrédients :

1 citrouille, potiron (ce que vous avez sous la main ou au marché )

2 carottes

du gingembre

1 cube légumes bio

Préparez vos légumes : les pelez, les coupez, mettez le tout dans une casserole, marmite,..., avec le gingembre et le cube légumes. Laissez mijoter 20-30mn environ. Mixez pour obtenir une consistance bien crémeuse.

J'adoore le manger comme ça, car le gingembre fait toute le différence, mais rien ne vous empêche de rajouter des herbes fraîches ( persil, coriandre,..)

Qu'en dites -vous ?

Tomates farcies à la crème de courgette.

Essayez et donne-moi votre avis !

Ingrédients :

2 grosses tomates par personne

6 belles courgettes

2 c.à s. de graines de chia (- selon les goûts !)

1 pincée de sel del'Himalaya

des herbes fraîches,

de la salade pour la décoration de votre plat

1 peu de jus de citron

1 poignée de noix de cajou (trempées pendant 1h min)

Lavez, coupez vos tomates au 2 tiers evidez-les à l'aide d'une cuillère et réservez.

Lavez votre salade, réservez.

Lavez vos courgettes les passez au mixeur, rajoutez la pincée de sel, l'herbe fraîche, le jus de citron, les noix de cajou.

Rajoutez les graines de chia, bien mélangez et réservez au frigo pendant quelques mn, le temps que la crème de courgette s'épaississe.

Pendant ce temps : avec le reste de la tomate, du citron, du sel, des herbes, préparez une sauce pour votre salade.

Remplissez vos tomates de votre crème

Dressez la salade dans une assiette, servez la sauce à part dans un petit contenant, déposez vos tomates farcies à la crème de courgette sur votre salade et remettez leur petit chapeau.

Petite astuce : n'équeutez pas vos tomates pour un rendu visuel plus jolie !